Bester Crémant Rosé
Crémant Rosé kaufen – Frankreichs aufregendster Schaumwein
Crémant hat Champagner überholt. 114 Millionen Flaschen wurden 2024 verkauft – Rekord. Kein Zufall, sondern das Ergebnis einer einfachen Erkenntnis: Wer einmal einen wirklich guten Crémant getrunken hat, fragt sich, wofür er eigentlich das Dreifache bezahlen soll.
Crémant Rosé ist dabei die vielleicht schönste Variante. Die Farbe kommt von der Traube – meist Pinot Noir, Cabernet Franc oder Grenache – und die Herstellung ist aufwendiger als beim weißen Crémant. Beim Saignée-Verfahren liegt der frisch gepresste Most roter Trauben für einige Stunden auf den Beerenschalen. Die Schalen geben langsam ihre Farbe ab – wann der richtige Moment zum Abziehen ist, entscheidet der Kellermeister aus Erfahrung. Zu früh und die Farbe bleibt blass. Zu spät und der Wein verliert seine Eleganz.
Die zweite Methode ist die Assemblage: ein kleiner Anteil Rotwein – meist zwischen fünf und zwanzig Prozent – wird dem weißen Grundwein vor der zweiten Flaschengärung zugefügt. Oft feiner in der Farbe, präziser im Ausdruck.
Ein Crémant Rosé aus dem Elsass mit Pinot Noir bringt rote Frucht und Tiefe. Einer aus der Loire mit Cabernet Franc ist mineralischer, kräuteriger, frischer. Beide großartig – aber verschieden. Bei Weinpicker findest du Crémants Rosé die wir persönlich ausgewählt haben. Kein Kompromiss.