Dieser Crémant d’Alsace 'Blanc de Noirs', hergestellt im Solera-Verfahren aus 100% Pinot Noir, zeigt eine außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und Komplexität. Die Schichtung verschiedener Jahrgänge verleiht diesem Crémant brut nature eine erstklassige Struktur und aromatische Reife. Jede nummerierte Flasche erzählt von der reichen Geschichte und dem handwerklichen Können, das dieses Weingut seit 1614 prägt.
Warum immer in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Doch dieses Mal führt uns die Reise ins malerische Elsass, zu einem der ältesten Weingüter Frankreichs: dem Weingut Jean-Baptiste Adam. Dort wird mit dem Crémant d'Alsace 'Génération 16' eine faszinierende Tradition fortgeführt. Diese Crémant d’Alsace brut nature Edition, hergestellt im anspruchsvollen Solera-Verfahren, ist eine Hommage an die 16. Generation der Winzerfamilie, die 2016 Nachwuchs begrüßte.
Was du vom Crémant d'Alsace AOP 'Génération 16' erwarten kannst
Ein echter Gaumenschmeichler! Dieser 'Blanc de Noirs' aus 100% Pinot Noir ist ein Meisterwerk der Balance. Mit null Dosage präsentiert er sich puristisch und dennoch ausdrucksstark. Die reichhaltige, ewige Reserve des Jahres 2016 verleiht ihm eine Tiefe, die sich in komplexen, reifen Noten und einer außergewöhnlich feinen Perlage ausdrückt. Sein Körper ist reich und vollmundig, ohne dabei die charakteristische Frische und Eleganz zu verlieren, die Crémants so beliebt macht.
Von wo kommt der Wein?
Im Herzen des Elsass, genauer in Ammerschwihr, bewirtschaftet die Familie Adam seit 1614 das Weingut. Inmitten von malerischen Weinbergen und alten Fachwerkhäusern wird hier Weinbaukunst gelebt. Das Weingut, das jetzt in der 15. Generation geführt wird, setzt auf nachhaltige Methoden und das tief verwurzelte Wissen, das über Jahrhunderte perfektioniert wurde. Jede Flasche 'Génération 16' trägt die Essenz dieser reichen Geschichte und der fruchtbaren elsässischen Erde.
Es sind oft die Feinheiten ...
Der Cremant d'Alsace brut nature Blanc de Noirs ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und traditioneller Methoden. Im Solera-Verfahren gereift, bei dem jährlich frischer Wein zur Reserve hinzugefügt wird, entwickelt er eine Komplexität und Geschmacksfülle, die ihresgleichen sucht. Diese Technik, kombiniert mit der strengen Auswahl der besten Pinot Noir Trauben, die sorgsam von Hand gelesen werden, verspricht ein unvergleichliches Trinkerlebnis. Hier spiegelt sich das Engagement und die Leidenschaft der Familie Adam wider, die sich in jedem Schluck offenbart.
...und das passt gut dazu.
Die feinen Perlagen und die reiche Aromatik dieses Crémant Brut Nature harmonieren wunderbar mit der Frische von Meeresfrüchten. Seine gute Säure und ausgewogene Frucht setzen die zarten Aromen von Blattsalaten und zartem Geflügel gekonnt in Szene, während die subtilen Noten von Brioche und reife Fruchtaromen die Gerichte perfekt ergänzen. Auch zu Gerichten der asiatischen Küche ist dieser Crémant ein hervorragender Partner.
