Eine Fülle von Waldbeeren und Kräutern, untermalt von einem Hauch Waldboden, verleiht diesem Mosel-Riesling seine ausdrucksstarke und vielschichtige Persönlichkeit. Dieser trockene Weltklasse-Weißwein beeindruckt mit einer bemerkenswerten Energie und intensiven Mineralität, die dem roten Tonschiefer zu verdanken ist und ihn wohltuend aus der Masse hervorhebt. Der Abgang ist langanhaltend und faszinierend, geprägt von subtilen Wildkräuteraromen. Das Trinkfenster erstreckt sich von jetzt bis 2045 und verspricht eine großartige Entwicklung.
- Trinktemperatur -
10°C
- Alkohol -
12%
- Trinken -
2024 - 2045
Clemens Busch: Weltklasse-Rieslinge
Die Parzelle „Rothenpfad“, gelegen gegenüber von Pünderich, gehört zur renommierten Lage Marienburg. Der Boden besteht aus leicht verwittertem, rotem Tonschiefer, der optimale Bedingungen für den Weinbau schafft. Aufgrund der extremen Steillage ist die Parzelle nur zu Fuß erreichbar, wodurch der Einsatz von Maschinen ausgeschlossen ist. Dies bewahrt den Boden vor Verdichtungen durch schwere Geräte und bietet ideale Voraussetzungen für ein gesundes und tiefes Wurzelwachstum der Reben.
Für ihre Großen Gewächse verwendet das Weingut Clemens Busch ausschließlich Trauben von mindestens 70 Jahre alten Reben, die traditionell in Einzelpfahlerziehung kultiviert werden. Die Vinifikation erfolgt durch Spontangärung in alten Fuderfässern, gefolgt von einer langen Lagerung auf der Hefe, was dem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht.
...und das passt gut zum trockenen Mosel-Riesling "Rothenpfad".
Ein Klassiker ist Spargel, ob weiß oder grün – eine perfekte Harmonie. Aber auch ausgefallenere Kreationen dürfen gerne auf den Tisch kommen. Die wunderbare Mineralität und Frische dieses Weltklasse-Weißweins ergänzen ein cremiges Risotto auf ideale Weise. Gegrilltes Hähnchen mit einem knackigen Beilagensalat ist ebenfalls eine exzellente Wahl. Und noch ein Tipp: Denk bei Gänsegerichten nicht immer an Rotwein – dieser Riesling ist eine überraschend stimmige Alternative. Es lohnt sich, ihn zu probieren.
