Der weltklasse Sauvignon Lafoa von Schreckbichl hat eine eine weiche Struktur, aber mit einem kleinen Hauch Wildheit, die ihn spannend macht. In der Nase erwartet dich ein intensives Fruchtspiel mit Noten von Holunder, Akazienblüten und einem Hauch Salbei, unterlegt mit dezenten Holzaromen. Ein Wein, der mit seiner lebendigen Säure und einem langanhaltenden, fruchtbetonten Abgang begeistert. Absolute Kaufempfehlung für diesen trockenen Südtiroler Sauvignon Blanc!
Die Kellerei Colterenzio (Schreckbichl)
Der Name Lafóa symbolisiert den Beginn einer Qualitätsrevolution im Südtiroler Weinbau und die Vorreiterrolle der Kellerei Colterenzio (Schreckbichl) seit den 1980er Jahren. Luis Raifer, ein wahrhafter Pionier, pflanzte auf dem gleichnamigen Weinberg nicht nur neue Rebstöcke, sondern etablierte gleichzeitig innovative Qualitätsstandards: geringere Erträge pro Rebe bei deutlich verbesserter Weinqualität.
Heute steht Lafóa für kraftvolle, komplexe Weiß- und Rotweine mit beachtlichem Reifepotenzial. Der Sauvignon Blanc für den Lafoa, wird ausschließlich aus sorgfältig handverlesenen Trauben gekeltert. Die Gärung erfolgt mit kurzer Mazeration, teils in Edelstahltanks, teils in temperaturgeregelten Barriques. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein weitere acht Monate in denselben Barriques, bevor er zur Flaschenreife gelangt.
