Hier kommt ein echter Tausendsassa! Du möchtest genussvoll mit Freunden chillen? Willst du einen echten Solisten fürs eigene Glas? Oder brauchst du einen perfekten Speisenbegleiter? Dann schnapp‘ dir diesen Grauburgunder!
Weingut Sebastian Schneider
Grauburgunder trocken 2023
MITTELRHEIN / DEUTSCHLAND
Vergiss‘ Rheinhessen und die Pfalz! Ja, auch die haben schöne Grauburgunder. Aber wir haben den Winzer Sebastian Schneider. Und damit ein unentdecktes Juwel vom Mittelrhein. Der junge Mann fliegt noch konsequent unter dem Aufmerksamkeits-Radar der Weinkritiker. Was richtig gut ist. Denn so bekommt man noch richtig geniale Qualitäten zu einem fast schon lächerlich kleinen Preis.
Bestes Beispiel ist dieser Grauburgunder, dem man anschmeckt, dass hier nur die besten Trauben des kleinen Weinguts reinkommen. Ein großer Genuss – und das auch noch deutlich unter 8 Euro. Wahnsinn!
Was du vom Grauburgunder trocken 2023 erwarten kannst.
In dem so typischen Glanzhell glitzert der Wein im Glas. Das lädt doch direkt dazu ein, mal das Näschen ins Glas zu stecken. Bäm! Volltreffer! Was für ein mega Birnen-Aromen! Und hey, sind das leichte Kräuteranklänge im Hintergrund. Voll spannend!
Was kann da jetzt noch kommen? Na, der Niagarafall-Trinkfluss, der durch die mineralischen Noten ausgelöst wird und nicht enden will. Unser Tipp: direkt zwei Flaschen einkühlen. Sicher ist sicher.
Von wo kommt der Wein?
Steil, steiler, Mittelrhein. Was die Mosel kann, das kann diese kleine Weinregion schon lange. Nur eben an einem anderen Fluss. Steil ranken sich die Weinberge den Rhein entlang und brutzeln dort im Sommer in der Sonne.
Genau das mögen Rebsorten wie Grauburgunder besonders gerne. Denn die Sonne sorgt dafür, dass sich all die prächtigen Aromen hemmungslos entwickeln und entfalten können. Die zarten mineralischen Noten kommen indes vom Schieferboden. Der sorgt auch für die nötige Filigranität, die den Aromen-Wumms gekonnt im Zaum hält.
Es sind oft die Feinheiten ...
Leidenschaftliche Hingabe zeichnet den Jungwinzer Sebastian Schneider aus. Und eine große Vision. Denn er gehört zu den Pionieren am Mittelrhein, die längst vergessenen Weinlagen wieder neues Leben einhauchen. Es wird aber noch beeindruckender. Denn alle diese Weinberge haben eine gehörige Steigung! Da hat er Winzer mit seinen 3,5 Hektar alle Hände voll zu tun. Und zwar wortwörtlich. Schließlich ist Handarbeit bei ihm Pflicht. Außer im Keller. Hier setzt Schneider auf modernste Technik, um die hochwertigen Träubchen so schonend wie möglich zu keltern und auszubauen. Das Ergebnis sind dann solche Geschmacks-Granaten wie dieser Grauburgunder. Go for it, Sebastian!
Und das passt gut zu diesem trockenen Grauburgunder:
Irgendwie mussten wir uns ja entscheiden. Deswegen empfehlen wir diesen grandios saftigen
Grauburgunder zu Gemüse in allen erdenklichen Variationen. Und zu allem, was
mal Federn hatte. Oder aus dem Meer kommt. Aber unter uns: Dieser Grauburgunder
passt auch zu allen anderen Gerichten und Lebenslagen. Er ist halt ein echter
Tausendsassa. Genieße ihn einfach wann und zu was zu willst – du wirst damit
immer richtig liegen!
